Chaque plante est triée et tamisée à plusieurs reprises , afin d'éliminer la terre, les poussières et les tiges. Seules les parties nobles de ces plantes aromatiques sont ainsi conservées.

L'évaporation naturelle de l'eau de mer sur les marais salants de Camargue, grâce aux effets conjugués du soleil et du vent, donne naissance au SEL PUR DE CAMARGUE.
Naturellement blanc, non traité, il est simplement essoré et séché.
Au coeur d'une nature sauvage où se côtoient les taureaux, les chevaux et les flamands roses, ce sel est le fruit de la méditerranée. Sa récolte n'a lieu qu'une fois par an, durant un mois, avant les pluies d'automne.
Le sel de Camargue est apprécié dans le monde entier, il ne demande aujourd'hui qu'à entrer dans votre cuisine pour le plus grand plaisir de vos papilles.